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I žlikrofi di Idria

I žlikrofi di Idria

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Solamente i tortelloni preparati accuratamente da mani esperte possono detenere il titolo di žlikrofi di Idria.

Gli amanti della buona cucina, non poteranno mai rifiutare i prelibati žlikrofi di Idria. Oltre a essere uno dei piatti tipici della regione sono anche tutelati dall’Unione europea. Il piatto è preparato con sfoglia ripiena di pasta di patate e racchiusa nella sua forma tipica. Viene spesso servito con il ‘’bakalca’’, contorno preparato con carne di montone e verdure. Dal sapore e dall’aspetto prelibato rappresentano uno dei secondi piatti frequentemente serviti durante la maggior parte di eventi e occasioni speciali.

Annualmente, l’Associazione per la promozione e la tutela dei žlikrofi di Idria organizza una competizione, nominando 3 vincitori.

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TIC Idrija, Mestni trg 2

+386 (0)5 37 43 916
tic@visit-idrija.si

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