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UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA COI FIOCCHI

UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA COI FIOCCHI

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Idrija è famosa per la seconda miniera di mercurio più grande al mondo, per il meraviglioso e delicato merletto, ma anche per le deliziose prelibatezze che entusiasmano qualsiasi visitatore. Vi invitiamo a provare l’ottima gastronomia locale, dove al primo posto troviamo gli žlikrofi di Idrija (piatto a base di pasta ripiena con patate, spezie e pancetta dalla forma caratteristica). 

Le trattorie e i ristoranti della città (la trattoria Gostila pri Škafarju , la pensione Gostišče Barbara,  la trattoria Gostilna Kos  e l’Hotel Jožef ) offrono la cucina tradizionale di Idrija: lo smukavc (zuppa preparata con foglie fresche di cavoli cappucci o verza, patate e aglio, condita con lardo tritato), gli žlikrofi di Idrija con bakalca (piatto a base di carne di montone e verdure) e, per dessert, la zelševka (potizza fatta con impasto lievitato e farcita con erba cipollina). 

Prima o dopo il pasto potrete inoltre degustare un bicchierino di geruš, l’amaro dei minatori (amaro di artemisia), mentre, al momento del caffè, potrete deliziarvi anche con la squisita torta Rezi, decorata con un merletto di Idria fatto di zucchero.

Tutti gli amanti della gastronomia di Idrija sono calorosamente invitati alla Festa degli žlikrofi di Idrija (24 agosto 2019) . Scoprite la storia centenaria dei piatti che dalla tradizione si evolvono verso la modernità.

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TIC Idrija, Mestni trg 2

+386 (0)5 37 43 916
tic@visit-idrija.si

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