DEMONSTRACIJSKA DELAVNICA PEKE Z DROŽMI z Anito Šumer

Anita Šumer, strokovnjakinja za peko z drožmi, bo z vami delila trike in nasvete večletne prakse peke z drožmi.

Gre za 3,5 urno demonstracijsko delavnico. Anita bo s sabo prinesla predpripravljene različne stopnje peke ter z vami delila nasvete in trike.

Videli boste vse stopnje peke za rženka, ta belega pšeničnika in pirino pecivo s sadjem. Na koncu delavnice bomo seveda tudi poskusili vse spečene drožaste izdelke.

Kaj boste izvedeli na tej delavnici:

• vse o vrstah žit in moke,

• kaj so droži in kako skrbeti zanje,

• SOS (najpogostejša vprašanja in odgovori pri skrbi za droži),

• prednosti peke z drožmi za zdravje,

• kako zamesiti različne vrste kruha,

• kako ga gnesti in oblikovati,

• kdaj je testo primerno vzhajano za peko,

• kako zarezati testo,

• kako ga okrasiti (z zarezovanjem in uporabo šablon),

• kako ga pravilno shraniti,

• kako pripraviti pirin kolač s sadjem,

• kako uporabiti droži tudi v druge namene, ne samo za kruh.

---

Vse info in prijave na:

T: 05 37 34 074
E: masa.cibej@geopark-idrija.si

---

 

Delavnico izvajamo v okviru projekta "DIDE Škofja Loka in Idrija", ki jo sofinancira Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo. 

Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj (ESRR).