DEMONSTRACIJSKA DELAVNICA PEKE Z DROŽMI z Anito Šumer

05. okt. 2020 / 10:00
Idrija - Pokrita tržnica Idrija
Anita Šumer, strokovnjakinja za peko z drožmi, bo z vami delila trike in nasvete večletne prakse peke z drožmi.

Gre za 3,5 urno demonstracijsko delavnico. Anita bo s sabo prinesla predpripravljene različne stopnje peke ter z vami delila nasvete in trike.

Videli boste vse stopnje peke za rženka, ta belega pšeničnika in pirino pecivo s sadjem. Na koncu delavnice bomo seveda tudi poskusili vse spečene drožaste izdelke.

Kaj boste izvedeli na tej delavnici:

  • vse o vrstah žit in moke,

  • kaj so droži in kako skrbeti zanje,

  • SOS (najpogostejša vprašanja in odgovori pri skrbi za droži),

  • prednosti peke z drožmi za zdravje,

  • kako zamesiti različne vrste kruha,

  • kako ga gnesti in oblikovati,

  • kdaj je testo primerno vzhajano za peko,

  • kako zarezati testo,

  • kako ga okrasiti (z zarezovanjem in uporabo šablon),

  • kako ga pravilno shraniti,

  • kako pripraviti pirin kolač s sadjem,

  • kako uporabiti droži tudi v druge namene, ne samo za kruh.


Vse info in prijave na:

T: 05 37 34 074
E: masa.cibej@geopark-idrija.si


 

Delavnico izvajamo v okviru projekta "DIDE Škofja Loka in Idrija", ki jo sofinancira Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo. 

Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj (ESRR).

logo_mgrt_esrr

 

Načrtuj