Idrijska kulinarika je zgodba preprostih, kakovostnih in lokalno dostopnih sestavin, ki se sestavljajo v neprecenljive kulinarične bisere. V ospredju so idrijski žlikrofi, ki jih najdete v vsaki idrijski restavraciji, edinstveno kulinarično zgodbo pa zaokrožujejo smukavc, prfarski štruklji, ocvirkovca in zeljševka.
V Idriji sta kar dva prejemnika Michelinovih priznanj za leti 2020 in 2022:
Hotel Jožef - Bib Gourmand in Kendov Dvorec - Michelin plate
Nazdravite s šilcem geruša in se podajte na raziskovanje lokalnih okusov!
Prelovčeva 5, 5280 Idrija
Tel.: +386 (0)5 374 39 16
Email:
Privoščite si IDRIJSKI ZAJTRK.
Izbrani idrijski okusi združeni v okusen obrok za dober začetek dneva.
Klasičen zajtrk za dve osebi vsebuje naslednje domače dobrote iz idrijskega - sadni in navadni jogurt, sir, zaseko, zašink, prešano slanino, zeliščno čajno mešanico, med, maslo, kruh in sezonsko sadje.
Idrijski zajtrk smo samo za vas osnovali na Zavodu za turizem Idrija z namenom, da vam približamo paleto lokalnih okusov.
Zajtrk združuje dobrote z Idrijskega, ki se ponašajo s certifikatom odličnosti Idrija izbrano in nastajajo pod pridnimi rokami lokalnih ponudnikov.
Vojkova ulica 9a, 5280 Idrija
Tel.: 08 20 04 250
Email:
Butični Hotel Jožef je sodobno in funkcionalno opremljen hotel s štirimi zvezdicami, ki vas bo razvajal z gostoljubjem, udobjem in vrhunskimi storitvami le nekaj sto metrov stran od neokrnjene narave. Njegovi kuharski mojstri vam bodo pripravili vrhunske domače ročno izdelane idrijske žlikrofe, ki jih bodo postregli z izbranimi lokalnimi vini.
Na Griču 2, 5281 Spodnja Idrija
Tel.: 05 37 25 100
Email:
V kuhinji Kendovega dvorca pripravljamo jedi po preizkušenih starodavnih receptih, iz svežih sestavin, ki jih ponuja bližnja okolica. Hišni meniji se zato spreminjajo glede na letni čas. Žlikrofi, bakalca, bati, ajmoht, štruklji, posebnosti ponovno odkrite idrijske kuhinje, so odsev stoletne tradicije in ročnih spretnosti naših babic. Kuharja Klavdij Pirih in Franci Pivk tradicionalnim jedem, ki zahtevajo veliko ročnih spretnosti in izkušenj, dodajata sodobni pridih, s katerim na krožnikih zasijejo kot prave mojstrovine.
Restavracijo Kendovega dvorca priporočata ugledna kulinarična vodnika Gault & Millau ter Michelinov vodnik, ki je Kendovemu dvorcu v svoji prvi slovenski izdaji podelil Michelinov krožnik 2020.
Tomšičeva ulica 4, 5280 Idrija
Tel.: 041 222 901
Email:
V Gostilni Kos vam postrežejo z znamenitimi idrijskimi žlikrofi, ročno izdelanimi po receptih naših non, v duhu tradicije z omakami, ki so si jih domačini od nekdaj radi privoščili ob posebnih priložnostih. Obenem vam nudijo tudi tople malice, kosila in jedi po naročilu, sprejemajo pa tudi zaključene družbe do 60 ljudi.
Žirovska cesta 4, 5281 Spodnja Idrija
Tel.: 05 37 76 316
Email:
Na prijetni razgledni točki med Idrijo in Spodnjo Idrijo stoji gostilna Mlinar, ki že veliko let izpolnjuje želje tudi najbolj zahtevnim gostom. Ponujamo predvsem ribje jedi in morske sadeže, jedi iz divjačine ter seveda žlikrofe in ostale domače jedi. Sprejemamo tudi večje skupine in zaključene družbe. Prostore lahko koristite tudi za razne konferenčne namene.
Ulica sv. Barbare 9, 5280 Idrija
Tel.: 05 37 73 240
Email:
V samem osrčju Idrije se nahaja Gostilna pri Škafarju s 25-letno tradicijo priprave idrijskih specialitet. V ospredju so ročno izdelani idrijski žlikrofi z bakalco in tortica Rezi, pripravljajo pa tudi številne jedi po naročilu, tople malice in pice iz krušne peči. Gostilna sprejme do 75 gostov, nudijo pa tudi prenočišča: na voljo imajo 4 sobe z različnimi kapacitetami ležišč.
Srednja Kanomlja 34a, 5281 Spodnja Idrija
Tel.: 041 407 688
Email:
Sredi slikovite doline Kanomlje leži Gostišče Pr' Ribcah, ki je specializirano za ribje jedi in okusno domačo hrano, po naročilu pa pripravljajo tudi jedi izpod peke in na žaru. Obiskovalcem, ki bi želeli raziskovati dolino Kanomlje, nudijo tudi udobna prenočišča.
Koča na Hleviški planini
Tel.: 051 644 405.
Email:
Koča na Hleviški planini se nahaja pod vrhom Hleviške planine (908 m.n.v).
Kočo vodijo člani Planinskega društva, ki poskrbijo tudi za ponudbo lokalne kulinarike.
Pot v Češnjice 24, 5280 Idrija
Tel.: 041 489 371,041 489 372
Email:
Na pobočju nad mestom Idrija leži gostoljubna družinska Kmetija Podobnik s prelepim pogledom na mesto in okoliško hribovje. Ponujajo doma pripravljene jedi, značilne za naše kraje, še posebej znani so po odličnih domačih mesninah in urejenih prenočiščih z udobnim pridihom tradicije.
Idršek 1a, 5281 Spodnja Idrija
Tel.: 040 600 811
Email:
Kmečki hram Fortuna je družinski penzion, ki se nahaja na več kot sedemsto metrih nadmorske višine na Ledinskem Razpotju. S pristnim kmečkim gostoljubjem vas bodo pogostili z odličnimi suhomesnatimi specialitetami, ki jih v veliki meri pridelajo na lastni kmetiji. Sprejemajo tudi večje zaključene družbe, v nastanitvenem delu pa lahko prenočijo več kot 40 oseb.
Dole 23, 5280 Idrija
Tel.: 041 477 409,05 37 47 314
Email:
Nahajamo se na severnoprimorski planoti Dole nad Idrijo, sredi idilične vaške pokrajine, obdane z pašniki, kjer se pase večinoma govedo. Nadmorska višina je 784 m. Ob lepem sončnem vremenu se izpred gostinskega objekta razprostira prekrasen pogled na Triglav.
Črni Vrh 32, 5274 Črni Vrh nad Idrijo
Tel.: 05 37 78 646,041 961 053
Email:
Turistična kmetija Pr' Mark leži v Črnem Vrhu, njihova specialiteta so domači suhomesnati izdelki, razvajali pa vas bodo še z žlikrofi s svinjsko pečenko, jagenjčkom v omaki in številnimi domačimi dobrotami. Pri njih si lahko izposodite kolesa za raziskovanje Črnovrške planote, pozimi pa tudi smuči za obisk bližnjega smučišča.
Ledine 19, 5281 Spodnja Idrija
Tel.: 031 433 519,05 37 79 096
Email:
Na čudoviti Ledinski planoti, kjer razvodje ločuje izvire, da eni napajajo Jadransko in drugi Črno morje, leži kmetija Pr' Jureč, kjer kmetujejo na naravi prijazen, ekološki način in pripravljajo Jurečeve domače dobrote iz krušne peči, pečenke, krače, različne domače štruklje in žgance, v velikonočnem času pa celo alelujo, ki jo skuhajo le še redkokje.
