PREDSTAVLJAMO - PR GANTARI

Sredi idilične vaške pokrajine, s pogledom na Triglav domuje družina Gantar, ki razvaja goste s svojo ponudbo od četrtka do nedelje popoldan.

Marko in Simona Gantar sta vrata svoje gostilne Pr Gantari, ki leži na planoti Dole nad Idrijo, sredi idilične vaške pokrajine obdane s pašniki, na nadmorski višini 784m, odprla leta 2012.

Pr Gantari je tradicionalna slovenska gostilna, v kateri vrti kuhalnico Simona, ki je po poklicu kuharica in natakarica s 25 letnimi izkušnjami, Marko pa ob njej skrbi, da gostje tisto, kar Simona skuha, dobijo postreženo na mizo. Pri tem pomagajo tudi njuni otroci ter študentke.

Kljub temu, da so se pred gostinstvom ukvarjali z govedorejo, se niso odločili, da postanejo turistična kmetija, saj, tako pravi Marko, gostilna dopušča večjo možnost ponudbe. Se pa trudijo, da čim več zelenjave, ki jo postrežejo svojim gostom, pridelajo doma. Govedoreje niso opustili, imajo pa tudi nekaj ponijev. Njihova želja je, da bi imeli še druge domače živali, saj so najmlajši gostje nad njimi navdušeni. Pri Gantarjevi so namreč v večini gostje družine, veliko pa je pri njih tudi zaključenih družb, saj sprejmejo do 56 gostov v notranji jedilnici ter do 40 na pokriti terasi.

Posebnost gostilne Pr Gantari je njihova idilična lokacija z velikim otroškim igriščem, odmaknjena od glavne ceste. Njihova ponudba zajema standardne jedi po naročilu, pice, v zimskem času pa tudi koline. Seveda ne moremo mimo idrijskih žlikrofov, ki jih postrežejo na različne načine, domačini pa se pri njih najraje ustavijo na kalamarih, pove Marko Gantar.

Svoja vrata imajo odprta od četrtka do nedelje v popoldanskem času, kar pa ne pomeni, da so ostale dneve prosti. V ponedeljek imajo rezervirano za generalno čiščenje gostinskih prostorov, torek in sredo pa namenijo, poleg birokracije in nabave, urejanju vrta ter okolice. Pri tem ne smemo pozabiti, da vsak dan poskrbijo tudi za krave dojilje, ki jih še vedno imajo.

Marko in Simona sta z obiskom njune gostilne zadovoljna, imata pa tudi nekaj načrtov za prihodnost. Razmišljata namreč o izgradnji počivališča za avtodome ter ureditvi mini živalskega vrta z domačimi živalmi. Zadovoljna sta tudi z lansko turistično sezono ter povesta, da število gostov do sedaj ni upadalo, je pa res, da moraš biti v gostinski dejavnosti pripravljen na vse in da lahko pride hitro do preobrata. Kljub nastali situaciji sta optimistična: »Glede na to da, da bo potrebno vedno z nova vlagati v razvoj naše dejavnosti, upam da iz te krize, ki je trenutno v teku pridemo zdravi in v dobri finančni kondiciji. Da pa bomo lahko uspešno nadaljevali gostinsko dejavnost, in vse ostale dejavnosti, ko se virus umiri  OSTANIMO DOMA!«

Več na >>